潜江市局约谈辖区食盐定点生产企业

　　为进一步落实食盐生产企业食盐质量安全主体责任，加大食盐生产质量安全风险隐患排查力度，规范生产经营行为，守住食盐质量安全底线。近日，潜江市局开展辖区食盐定点生产企业约谈告诫。

　　一是切实落实食盐质量安全主体责任。企业是食品安全第一责任人，要严格将质量安全第一责任落到实处。具体是要严格遵守法律、法规、规章和标准要求，建立食盐生产经营质量安全管理规范，健全完善内部质量安全责任体系和隐患排查制度，落实风险控制措施，明确食盐质量安全风险点及其控制措施、责任人，实现企业全过程、全环节的质量安全管理和追溯体系建设。

　　二是加强全员、全过程、全链条的质量管理。要从生产环境条件、原料进厂、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付、产品追溯等实现全过程管理，对过程中的人员、机械、物料、环境测试等方面实施全面受控，要大力实施全面质量管理，按照5S、ISO9000、Haccp要求，建立和完善企业质量管理体系，并使其有效运行。
三是加强食品安全宣传教育。完善食品安全培训计划，要围绕相关法律、法规、办法及技术标准等开展全方位的教育培训，全面提高全体从业人员食品安全管理素质和水平。

　　四是举一反三，切实加强食盐质量安全风险排查及整改。在积极整改省局通报问题同时，还要举一反三，全面开展食盐生产质量安全风险隐患排查，完善各项整改措施，建立食盐质量安全管理长效机制，坚决守住食盐质量安全底线。