为强化肉及肉制品市场监督管理，切实规范肉类市场经营行为，防止病死猪肉、“白条肉”(未经检验检疫）或检验检疫不合格的猪肉及其制品进入市场流通，切实保障猪肉市场质量安全，8月14日上午，咸宁市局组织咸安区局、温泉监管所、浮山监管所、永安监管所相关工作人员召开肉及肉制品专项整治座谈会，会议特邀了咸宁市温泉肉类同业商会相关人员和联鑫屠宰场负责人参加。市局局长王用新主持会议。
座谈会中，咸宁市温泉肉类同业商会介绍了当前“白条肉”对猪肉市场的冲击情况，联鑫屠宰场负责人反映了屠宰场运转困难等问题，咸安区局、温泉监管所、浮山监管所、永安监管所相关一线监管人员积极就如何做好猪肉市场整治进行发言。
王用新认真听取了大家的发言，并要求市区两级食药监部门要强化履职尽责，城区各监管所要加大日常监管力度。一是针对生猪屠宰销售的时间实施错时执法，安排好错时执法人员的轮休，有效查处流入市场的“白条肉”等。二是加强联合执法，对于顶风作案购销“白条肉”或检验检疫不合格、病死、毒死或者死因不明猪肉者，市食药安办要组织公安、城管、畜牧、食药监等部门制定出台联合执法方案，定期开展联合执法，依法从重、从严、从快予以打击，依法追究其违法责任。三是加大宣传力度，普及病死猪肉、“白条肉”和检验检疫不合格猪肉的危害，开展购买放心猪肉的科普知识宣传，引导市民购买安全放心的猪肉及其制品。
王用新强调，从事猪肉经营的业主，必须从取得定点屠宰资质的企业或者其他合法的正规渠道购进猪肉，经营户在采购猪肉前必须查验肉品的“两证两章”(即:动物检疫合格证、肉品品质检验合格证,动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)，依法索取并留存进货单据、动物检疫合格证和肉品品质检验合格证，不得采购、经营和销售无“两证两章”的猪肉，禁止经营病死猪肉，禁止以次充好。
信息来源:咸宁市食品药品监督管理局
