为进一步加强学校食品安全管理工作，完善食品安全基础设施、健全和落实食品安全制度，保障师生饮食安全，咸宁市局在全市范围内开展了学校食品安全风险排查整治工作。全市共有学校（含托幼机构，下同）824所，排查出有问题学校294所，共排查隐患857处。
从排查情况来看：部分学校存在无证经营问题，全市共查出38所学校食堂没有取得餐饮服务许可证或已过期，少数学校食堂工作人员未取得健康证或已过期；部分学校基础设施有待完善，排查发现一些学校食堂存在未按生进熟出的流程布局，无备餐间、粗加工区和烹饪场所未隔开等功能分区缺陷以及防鼠防蝇防尘设施不齐全、备餐间无洗手消毒和空气消毒设施等基础设施不完善问题；少数学校食堂内部管理欠规范，存在有无从业人员培训档案，食品安全事故应急处置预案不完善等现象。
针对排查中发现的问题，执法人员均依法依规提出了责令限期整改意见，各县（市、区）食品药品监管部门将指导学校建立健全各项管理制度和操作规程，对学校食堂功能分区存在明显问题的要帮助重新进行设计改造，确保各方面符合要求，督促学校各项问题整改到位。
按要求，2018年底前，咸宁市学校食堂食品安全量化分级等级A级比例达到15%以上，B级达到50%以上；2020年底前，学校食堂食品安全量化分级等级B级比例将达到80%以上。
（信息来源：咸宁市食品药品监督管理局）
