为保障高温季节公众饮食安全，自5月份以来，十堰市局启动夜市专项整治。
一是做好三个结合。印发专项整治方案，将夜市专项整治与国家卫生城市复审相结合，统一检查标准，实行领导分区包联制，对经营场所三防、餐饮具消毒、从业人员操作规范等进行全覆盖检查；与食品抽检相结合，针对近期十堰市区出现的“罂粟”卤料问题，加大对夜市凉菜、卤制品及现榨饮品的抽检力度，现已抽检87批次夜市食品，5批次不合格品种已进入后处理程序；与食品安全示范城市创建相结合，以“三小”行业治理为目标，督促夜市经营户配齐食品安全设施设备，提升食品小作坊、小餐饮建档率，集中经营场所提档升级。
二是做到三个突出。突出时段，全市执法人员利用每天晚上八点至十一点的休息时间“错时”执法，突出解决市民反映强烈的夜市占道经营、噪声扰民、油烟污染、流动摊点、无证经营、垃圾乱倒等问题；突出风险点，重点围绕七个是否：是否持《食品经营许可证》营业或食品摊贩登记证、从业人员是否持健康证上岗；是否存在乱摆摊设点、占道经营、沿街出店搭建灶台等现象；原材料购进是否有票据；操作台及卫生环境是否达标；餐饮具消毒、冷藏冷冻设备设施是否正常运行；是否存在餐厨废弃物违规处置、油烟污染、噪声污染等，对全市夜市逐一排查；突出整治实效，实行检查事项清单制、问题整改台账制，对检查单位及存在问题逐项建立台账，实行到期复查，逐一销号，按照关停处罚一批，提档升级一批的原则，对突出问题建章立制解决一批，确保夜市整治取得实效。
三是营造三个氛围。营造舆论氛围，引入本地电视台“聚焦热点”栏目，对监管动态进行实时报道，现场拍摄曝光夜市经营单位存在的问题，将违法违规行为暴露在阳光下，督促夜市经营者落实主体责任；营造行业规范氛围，树立“夜市”典型，在曝光夜市黑名单的同时，大力宣传规范经营的正面标杆，充分发挥示范引领作用，通过点辐射面，面辐射区的方式，通过行业协会大力倡导守法规范、诚信经营的良好氛围；营造公众参与氛围，畅通12331、市长热线、网上问政等百姓诉求渠道，24小时及时分办受理回复投诉举报人，以热情受理、及时到位、文明执法、规范回复，切实维护投诉举报人权益，构建公众参与的共享共治格局。
截止目前，全市已检查夜市经营户325家，下达责令整改132分，立案36件，依法移送公安查处2人次，有力保障了公众在夜市的饮食安全。
信息来源：十堰市食品药品监督管理局
