6月27日，全省县域经济工作会议在黄石召开。按照“市局统一指挥、两级协调联动、统筹各方资源、强化风险防控”的原则，黄石市局举全系统之力，加强事前准备、提前介入，强化事中监管、驻点保障，落实事后管理、常态长效，圆满地完成了本次会议的食品安全保障任务。
一是责任落实到位。主动对接，提前掌握接待规模、供餐能力，与接待酒店签订食品安全责任书，督促落实食品安全管理制度，强化主体责任意识。
二是风险排查到位。组织对接待酒店逐一开展隐患排查和“回头看”。重点检查内外环境、进货来源和查验记录、食品加工制作条件和操作流程、从业人员健康管理和个人卫生、餐用具消毒及保洁、食品留样等是否符合要求。对倾向性、苗头性问题，制定问题销号清单，将风险隐患消灭在萌芽状态。
三是全程监督到位。会议期间实施全程监督，现场派驻2台快检车，明确人员，落实责任，做到每日每餐必查，逐一审查食谱，逐一核查食品来源和索票索证情况，加强食品安全快速检测，确保食品质量合格、加工过程规范。
四是应急管理到位。认真做好食品安全应急准备，实行24小时应急值班，加强食品安全应急风险监测和预警，实现了接待单位及全市餐饮食品安全“零事故”。
（信息来源：黄石市食品药品监督管理局）
