十堰市局做好“三道加法”开展餐饮行业专项整治显成效

为进一步规范餐饮行业经营行为，切实提升餐饮服务质量，近日，十堰市局周密部署，组织开展餐饮行业风险隐患排查专项整治行动。截至目前，共出动执法人员162人次，检查火锅、西餐厅等餐饮经营单位100余家，立案查处违法案件7起。

一是摸排+分类，做到心中有数。对全市餐饮服务经营单位开展全面摸排。根据各餐饮单位食品原料采购、食品加工操作、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等实际情况分类登记造册。挑选存在问题较多、安全隐患较大的集体用餐配送单位、旅游景区农家乐和大型餐饮服务单位作为重点整治对象，使专项整治行动有针对性，切实提高效率。

二是规范+整治，做到严防严打。重点打击经营“三无”、过期变质食品，食品非法添加、掺假售假，使用未经消费餐饮具等违法行为，对存在违法行为的均已立案查处。根据摸排和消费者举报投诉，查获国产牛肉冒充进口牛肉、经营使用过期食品调料案件4起，有力打击了餐饮行业的违法违规行为，营造了规范有序的消费环境。

三是宣传+警示，维护合法权益。结合食安城市创建，加强餐饮行业专项整治过程及结果应用，开展广泛宣传。通过报纸、微信公众号、微博、宣传手册等载体，对如何正确选购食品、外出就餐时应该注意的事项等问题进行消费预警。同时，指导消费者遇到食品安全问题时应及时向食药监管部门投诉，维护自身合法权益。