孝感市局“五步走”推进食品加工小作坊“六个规范”

日前，孝感市局采取“五步走”措施，推进食品加工小作坊信息公示规范、管理制度规范、加工环境规范、卫生管理规范、过程控制规范、生产记录规范。

一是动员培训。6月下旬，召开小作坊“六个规范”动员培训会，明确工作目标、工作标准、方法步骤。

二是自查整改。7月上旬，督促小作坊对照“六个规范”标准，逐一自查整改，提交自查整改报告。

三是全面监管。7月中旬，以“六个规范”内容为重点，对全市小作坊开展集中监督检查，监管覆盖率达100%。

四是监督抽检。7月下旬，市局安排对全市小作坊开展监督抽检，强化技术监督。

五是总结提高。8月上旬，对检查中发现的问题，集中梳理，对共性问题，认真查找监管制度上的漏洞，完善制度机制；对突出的个性问题，分类指导，督促整改；对违法违规的问题，依法严肃处理。