按照“食品安全风险点在哪里，监管工作就做到哪里；食品安全风险哪里最大，管控重点就集中在哪里”的监管思路，2017年以来，黄石市局强化履职尽责，自我加压，建立协调、监管、检测、执法、宣传五位一体工作机制，集中开展托管机构食品安全整治。全市共排查提供餐饮服务的托管机构162家，全部纳入食品安全监管。经现场核查予以许可9家，登记备案103家，指导帮扶18家整改验收合格后予以许可或备案；责令存在重大食品安全隐患的32家托管机构停止提供餐饮服务，托管机构食品安全状况得到明显改善。
一是全面排查，建立台帐。全面开展摸底调查，厘清学生课业托管、生活托管和用餐托管的不同性质，建立托管机构食品安全基本台帐，摸清现状、找准问题、谋划思路。
二是制定方案，明确标准。研究制定整治方案，出台托管机构食品安全“七有七规范”标准，严管、严控高风险品种：有健康证、规范从业人员晨检；有进货台帐、规范食品来源；有消毒保洁设施、规范工作记录；有冷藏冷冻设施、规范食品贮存和留样；有紫外线灯、规范分餐操作；有内部管理、规范自查培训；有宣传牌、规范信息公示。
三是约谈培训，强化主责。以基层监管站（所、分局）和学校为单位，组织约谈托管机构经营业主，警示食品安全风险，开展食品安全培训，强化主体责任，增强食品安全风险意识和责任意识。
四是整改规范，分类施策。开展联合检查，分类管理，精准施策，提出针对性整改措施。整改后符合食品经营许可条件的，引导办理食品经营许可证；整改后未达到许可条件但符合食品安全基本要求的，签订食品安全责任书，进行登记备案；拒不整改或整改不符合要求存在重大食品安全风险的，责令停止提供餐饮服务。
五是信息公示，科学引导。联合教育部门于开学前10日内，在各学校门前醒目位置公示托管机构食品安全信息和投诉举报电话，学校严格落实信息到校、到班、到学生、到家长的全覆盖要求。通过市场机制倒逼托管机构主动加强管理，引导科学理性消费。主动邀请新闻媒体、政风行风监督员、两代表一委员、餐饮协会等开展联合检查，利用市政府新闻发布会向社会大力宣传，有力提升公众对托管机构食品安全整治工作的认可度和获得感。
（信息来源：食品消费监管处）
