春节期间，部分餐饮单位推出团年宴。为保障春节期间餐饮安全，让广大市民吃得放心，州县（市）食药监局联合对承接团年宴的餐饮服务单位进行了专项检查，扭紧团年宴的“保险丝”。

一是抓突击检查。实行清单管理，建立承接团年宴餐饮服务单位明细台账。重点针对承接团年宴的餐饮服务单位的接待能力、餐具清洗消毒、经营场所卫生环境、食品及食品相关产品进货渠道、工作人员健康状况等开展突出检查。

二抓菜单审查。对宴席菜单进行了全面审查，做到承接团年宴业务的餐饮单位春节前对团年宴的预订情况进行申报备案，加强食品及食品相关产品采购管理制度、从业人员健康管理制度落实监管，做到按要求进行食品留样，加强餐饮具清洗、消毒、保洁管理，确保广大人民群众过一个欢乐祥和的春节。

三抓整改彻查。执法人员对发现餐饮服务单位存在食品及食品相关产品采购管理制度落实不到位、食品留样不规范等问题实行全程跟踪销号管理，督促相关餐饮服务单位限期整改，对复查时仍存在此类问题的餐饮服务单位，将禁止开展团年宴业务并给予行政处罚。

（信息来源：恩施州食品药品监督管理局）