省局圆满完成外交部湖北全球推介活动食品安全保障

7月12日，以“新时代的中国：湖北，从长江走向世界”为主题的外交部湖北全球推介会在外交部南厅隆重举行。为保障本次推介活动的重要组成部分—冷餐招待会的食品安全，省局提前4个月开启研究部署工作，局领导亲自指挥，带队赴京进行现场督办。针对异地保障的特殊性，从基础工作着手，先后两次对承办此次冷餐招待会的北京湖北大厦厨房进行改造指导，使其达到食品安全需要的硬件标准，组织管理人员和操作人员学习餐饮食品操作规范。同时,根据冷餐会供餐形式特殊、花色品种多、待餐时间长、运输路途远、加工环境局限等特点，科学制定保障方案，反复开展演练，不断完善现场监督方案，保障了冷餐会食品安全，确保了冷餐会圆满成功。